Kyllingefrikadeller med Kartofler

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med let saltet vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Varm olien op i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og server dem sammen med frikadellerne. Pynt med frisk persille.