Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, hakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. I en stor skål, bland kyllingekød, hakket løg, hvidløg, havregryn, æg, paprika, salt og peber.
3. Form blandingen til små frikadeller.
4. Læg frikadellerne på en bageplade og pensl dem med lidt olivenolie.
5. Bag frikadellerne i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil de er gennemstegte.
6. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
7. Dræn kartoflerne og tilsæt lidt olivenolie, salt og peber.
8. Server kyllingefrikadellerne med de kogte kartofler og drysset med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.92 (5282 anmeldelser) ★★★★★ del