Kyllingefilet med Broccoli og Ris
opskrift

En sund og lækker ret, perfekt til hverdagsmiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 250 g broccoli
- 300 g ris
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Saften af 1 citron
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Imens risene koger, skær kyllingefileterne i mundrette stykker.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i 1 minut.
4. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
5. Imens kyllingen steger, damp broccoli i en gryde i ca. 5 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Når kyllingen er færdig, tilsæt dampet broccoli og citronsaft til panden. Rør godt rundt og lad det simre i 2 minutter.
7. Server kyllingefiletterne med broccoli over risene.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.85 (6103 anmeldelser) ★★★★★ del