Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, hakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 stort æg
- 100 g rasp
- 200 g broccoli, hakket
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Kog broccolien i 5 minutter, dræn og lad den køle af.
2. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, broccoli, salt og peber.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Varm olie på en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server varm med en salat eller kartofler.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.37 (1813 anmeldelser) ★★★★★ del