Lækker Pastasalat med Kylling
opskrift

En frisk og velsmagende pastasalat, perfekt til frokost eller som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne)
- 200 g kyllingebryst, kogt og skåret i tern
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 agurk, skåret i skiver
- 100 g cherrytomater, halveret
- 50 g sorte oliven, skåret i skiver
- 100 g fetaost, smuldret
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Dræn og lad den køle af.
2. I en stor skål, kombiner den afkølede pasta, kylling, peberfrugt, agurk, cherrytomater og oliven.
3. I en lille skål, pisk olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber sammen.
4. Hæld dressingen over pastasalaten og bland godt.
5. Drys fetaost over salaten og pynt med frisk basilikum.
6. Server straks eller lad den stå køligt i en time før servering for at lade smagene blande sig.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.15 (3573 anmeldelser) ★★★★★ del