Herkullige Kermaperuner
opskrift

Kermaperuner er fyldige og cremede bagekartofler, der passer perfekt som tilbehør eller hovedret. Forberedelsestid er cirka 1 time, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 1 kg kartofler
- 2 dl fløde
- 2 dl mælk
- 2 fed hvidløg
- 100 g revet ost (f.eks. Emmental eller cheddar)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 2 spsk smør
Fremgangsmåde:
1. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
2. Skræl og mos hvidløgsfeddene.
3. Smør et bagefad med smør.
4. Læg kartoffelskiverne i fadet i lag.
5. Bland fløde, mælk, moset hvidløg, salt, sort peber og muskatnød i en skål. Hæld blandingen over kartoflerne.
6. Drys den revne ost jævnt over toppen.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 40-50 minutter, indtil kartoflerne er møre og toppen er smukt gyldenbrun.
8. Lad det køle lidt af før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.31 (1999 anmeldelser) ★★★★★ del