Kermede Kartofler
opskrift

Kermede kartofler er en klassisk sideret, der passer perfekt til kød eller fisk. De er nemme at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 2 dl madfløde
- 1 dl mælk
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld muskatnød (valgfrit)
- 100 g ost (f.eks. Gruyère eller Emmental) revet
- Smør til smøring af fadet
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Sauter hvidløgsfedene i en lille gryde med smør, indtil de er bløde.
3. Tilsæt madfløde, mælk, salt, sort peber og muskatnød til gryden. Varm blandingen op, indtil den koger, og tag den derefter af varmen.
4. Smør et ovnfast fad med smør og læg halvdelen af kartoffelskiverne i fadet. Hæld halvdelen af flødeblandingen over kartoflerne.
5. Tilsæt resten af kartoffelskiverne og hæld den resterende flødeblanding over.
6. Drys den revne ost jævnt over toppen.
7. Dæk fadet med folie og bag ved 180 grader i ca. 40 minutter. Fjern folien og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad retten hvile et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4.97 (1645 anmeldelser) ★★★★★ del