Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1/2 dl olivenolie
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Parmesan, revet (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt det skivede hvidløg og rød peberflagerne. Steg i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent.
3. Dræn spaghetti, og gem lidt af pastavandet. Tilsæt den varme spaghetti til panden med hvidløg og olie.
4. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at få en glat konsistens.
5. Smag til med salt og pynt med hakket persille og revet parmesan, hvis ønskes.
6. Server straks.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 500
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.91 (3086 anmeldelser) ★★★★★ del