Kyllingefrikadeller med Kartofler og Broccoli

Fremgangsmåde

1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika, indtil det er godt blandet.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Opvarm 1 spsk olivenolie i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
5. Damp broccoli i ca. 5 minutter, indtil de er sprøde.
6. Server kyllingefrikadellerne med kartofler og broccoli. Pynt med frisk persille.