Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

Beskrivelse: Saftige kyllingefrikadeller serveret med kogte kartofler og friske grønne bønner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk hakket persille
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 300 g grønne bønner, enderne trimmet
- Smør eller olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en skål kombineres hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, salt, peber og persille. Bland godt sammen.
2. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
3. Opvarm smør eller olie i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
5. Kog de grønne bønner i en anden gryde med saltet vand i ca. 5 minutter, indtil de er sprøde.
6. Server frikadellerne med de kogte kartofler og grønne bønner.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 400 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.62 (980 anmeldelser) ★★★★★ del