Blåbærpandekager
opskrift

Disse bløde og saftige blåbærpandekager er den perfekte morgenmad eller snack. De er nemme at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl hvedemel
- 2 spsk sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 2 dl mælk
- 1 æg
- 2 spsk smeltet smør
- 1 dl friske eller frosne blåbær
- Smør til stegning

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, sukkeret, bagepulveret og saltet i en skål.
2. Tilsæt mælken, ægget og det smeltede smør. Rør indtil dejen er glat.
3. Tilsæt blåbærene til dejen og rør forsigtigt.
4. Opvarm en pande over middel varme og tilsæt lidt smør.
5. Hæld dej på panden ca. 1/4 dl ad gangen. Steg indtil der dannes bobler på overfladen, ca. 2-3 minutter.
6. Vend pandekagerne og steg yderligere ca. 2 minutter, indtil de er gyldenbrune.
7. Server varme med f.eks. ahornsirup eller yoghurt.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 38 g
Fedt: 8 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.3 (2003 anmeldelser) ★★★★★ del