Kartoffelsalat med Dressing
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 800 g små kartofler
- 1 dl creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl friske urter (f.eks. persille og purløg), hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne med skræl i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden de skæres i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland creme fraiche, mayonnaise, dijonsennep, rødløg, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler og de hakkede urter til dressingen, og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 15 minutter før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 250 kcal
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 4.91 (1874 anmeldelser) ★★★★★ del