Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 250 g broccoli, delt i små buketter
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Opvarm olien i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i 8-10 minutter, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog broccolibuketterne i en gryde med let saltet vand i 3-4 minutter, indtil de er møre.
6. Server frikadellerne varme sammen med broccoli.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.1 (1417 anmeldelser) ★★★★★ del