Herkullige Pastaboller
opskrift

Lækre og sprøde pastaboller, perfekte som snacks eller tilbehør på travle dage.
Valgetid: 30 minutter
Antal serveringer: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dl revet parmesanost
- 1 dl rasp
- 2 æg
- 2 spsk frisk basilikum, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning til al dente. Dræn og lad den køle af.
2. Bland den afkølede pasta, parmesanost, rasp, æg, basilikum, salt, sort peber og hvidløgspulver i en stor skål.
3. Form dejen til små kugler.
4. Varm olien op i en pande ved middel varme.
5. Steg pastabollerne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Læg bollerne på et køkkenrulle for at dræne overskydende olie.
7. Server varme med en dipsauce.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.61 (1882 anmeldelser) ★★★★★ del