Herkullige Pastatortillas
opskrift

Lækre pastatortillas er et hurtigt og velsmagende alternativ til frokost eller middag. Denne opskrift kombinerer pasta og tortilla, hvilket skaber et fyldigt og mættende måltid.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 4 tortillas
- 200 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 1 dåse tomatpuré (400 g)
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger og dræn.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme og tilsæt løg. Sauter indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Tilsæt tomatpuré, oregano, salt og peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Bland den kogte pasta ind i saucen.
6. Varm tortillas i en pande eller mikroovn, indtil de er varme.
7. Fordel pastablandingen jævnt over tortillas og drys revet ost over.
8. Fold tortillas i halve og steg dem på panden, indtil osten smelter, og tortillas er gyldne.
9. Server varme og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 18 g
Fibre: 4 g
Sukker: 3 g

Bedømmelse: 4.65 (1044 anmeldelser) ★★★★★ del