Herkullige Spinat- og Feta-tærter

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien op på en pande, og tilsæt hakket løg samt knuste hvidløgsfed. Sauter indtil løgene er bløde.
2. Tilsæt den friske spinat til panden, og steg indtil den er faldet sammen. Tag panden af varmen og lad den køle af et øjeblik.
3. I en skål, pisk æggene sammen med fløden. Smuldre fetaosten i blandingen og tilsæt salt og peber.
4. Kombiner spinat-løgblandingen med æggefløden.
5. Udrul tærtedejen og beklæd en tærteform med den. Hæld fyldet i formen.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 25-30 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
7. Lad tærten køle af lidt før servering.