Kyllingefrikadeller med Kartofler

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 20 minutter, eller indtil de er møre.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Varm olien op i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn de kogte kartofler og kom smørret i gryden. Ryst forsigtigt gryden, så kartoflerne dækkes af smørret.
6. Server frikadellerne sammen med kartoflerne, pyntet med frisk persille.