Herkullige Spinat-Feta-Kødboller

Fremgangsmåde

1. Hak løg og hvidløg fint. Sauter dem på en pande i olie, indtil de er bløde.
2. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er sammenfalden. Lad det køle af lidt.
3. Bland hakket kød, den afkølede spinat-løgblanding, smuldret feta, æg, rasp samt salt og peber i en skål.
4. Form blandingen til kødboller i den ønskede størrelse.
5. Steg kødbollerne på panden over medium varme i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server kødbollerne varme, for eksempel med salat og kartofler.