Kyllingefrikadeller med Spinat og Feta
opskrift

Disse lækre kyllingefrikadeller er fyldt med smag og næringsstoffer. De passer perfekt til frokost eller som en sund snack.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 400 g hakket kyllingekød
- 150 g frisk spinat
- 100 g fetaost
- 1 dl havregryn
- 1 løg, finthakket
- 2 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skyl spinaten og hak den groft.
2. Smuldr fetaosten i en skål.
3. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, havregryn, løg, æg, bagepulver, salt og peber.
4. Tilsæt den hakkede spinat og fetaosten til kyllingeblandingen. Rør godt rundt.
5. Varm olien op på en pande over medium varme.
6. Form frikadellerne med hænderne og læg dem på panden. Steg dem i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
7. Server varme, evt. med en frisk salat eller tzatziki.
Næringsindhold (pr. portion/4 frikadeller):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 10 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.95 (5765 anmeldelser) ★★★★★ del