Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

En lækker og sund ret, der passer perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 dl havregryn
- 1 løg, fint hakket
- 1 æg
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 250 g broccoli, delt i små buketter
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en skål blandes hakket kyllingekød, havregryn, hakket løg, æg, presset hvidløg, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
3. Opvarm olie på en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog broccolibuketterne i en gryde med kogende vand i 3-4 minutter, indtil de er møre.
6. Server frikadellerne varme sammen med den dampede broccoli.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.29 (1054 anmeldelser) ★★★★★ del