Herkullige spinatpandekager
opskrift

Disse nærende spinatpandekager er et fantastisk valg til en let frokost eller snack. De er nemme at lave og lækre!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 2 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 spiseskefuld olie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl spinaten og steg den på en pande i et par minutter, indtil den er blød. Lad den køle af lidt.
2. Bland hvedemelet, saltet og bagepulveret i en skål.
3. Tilsæt mælken og æggene til melblandingen. Rør indtil det er en ensartet dej.
4. Tilsæt den tilberedte spinat til dejen og rør godt rundt.
5. Varm olien op på en pande over medium varme.
6. Hæld dej på panden i ønsket størrelse til pandekager og steg i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil pandekagerne er gyldenbrune.
7. Server varme, f.eks. med yoghurt eller creme fraiche.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.54 (3285 anmeldelser) ★★★★★ del