Herkullig Svampespaghetti
opskrift

Denne hurtige og lækre svampespaghetti er den perfekte hverdagsret, der tager dig med på en smagsrejse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i et minut.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er bløde og har fået farve.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen og rør rundt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis pastaen virker tør.
6. Krydr med salt og peber.
7. Server portionerne med revet parmesanost og frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.09 (4484 anmeldelser) ★★★★★ del