Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær kyllingefileterne i mindre stykker og krydr med salt og peber.
3. Skræl og skær gulerødderne i skiver. Skær peberfrugt og zucchini i tern.
4. Hak hvidløget fint.
5. Varm olivenolien op i en pande over medium varme og tilsæt hvidløg. Steg i 1 minut.
6. Tilsæt kyllingestykkerne og steg indtil de er gyldne, ca. 5-7 minutter.
7. Tilsæt grøntsagerne og steg i yderligere 5 minutter, indtil de er møre.
8. Læg hele blandingen i et ovnfast fad og bag i ovnen i 15-20 minutter.
9. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.04 (3474 anmeldelser) ★★★★★ del