Fyldte Paprikaer
opskrift

Disse fyldte paprikaer er en lækker og nærende ret, der kombinerer farverige paprikaer med en velsmagende fyld. Perfekt til frokost eller middag.
Valgetid: 45 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 store paprikaer (røde, gule eller grønne)
- 300 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 dl ris (forkogt)
- 1 løg (hakket)
- 2-3 fed hvidløg (finthakket)
- 1 dl tomatsauce
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skær toppen af paprikaerne og fjern frøene.
3. Opvarm lidt olie på en pande og tilsæt hakket løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede kød til panden og steg indtil det er brunet. Krydr med salt, sort peber og paprika.
5. Tilsæt den forkogte ris og tomatsauce. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Fyld paprikaerne med kød- og risblandingen og læg dem i et ovnfast fad.
7. Drys den revne ost over de fyldte paprikaer.
8. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i ca. 30 minutter. Fjern folien og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og har fået en smuk farve.
9. Tag paprikaerne ud af ovnen og pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Proteiner: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 15 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (1441 anmeldelser) ★★★★★ del