Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

En lækker og sund tomatsuppe, perfekt til en hyggelig aften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 portioner
Ingredienser:
- 800 g hakkede tomater (dåse)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 500 ml grøntsagsbouillon
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt de hakkede tomater, sukker, tørret basilikum, salt og peber. Rør godt rundt.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring suppen i kog.
5. Lad suppen simre i ca. 15 minutter.
6. Brug en stavblender til at purere suppen, indtil den er glat.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server suppen varm, pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 150
Protein: 4 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.56 (190 anmeldelser) ★★★★★ del