Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

En lækker og sund opskrift på kyllingefrikadeller, der serveres med dampet broccoli. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, hakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olivenolie
- 300 g broccoli

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika sammen, indtil det er godt blandet.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Mens frikadellerne steger, bring en gryde med vand i kog og damp broccoli i 5-6 minutter, indtil den er mør, men stadig sprød.
5. Server kyllingefrikadellerne varme med dampet broccoli på siden.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.55 (5006 anmeldelser) ★★★★★ del