Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællede og skåret i tern
- 2 dl grøntsagsbouillon
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt og peber.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Opvarm olie på en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
5. Dræn vandet fra kartoflerne og hæld grøntsagsbouillon over.
6. Server frikadellerne med kartoflerne og drysset med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 28 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.55 (2086 anmeldelser) ★★★★★ del