Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

En lækker og sund opskrift på kyllingefrikadeller, der serveres med dampet broccoli.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, hakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 300 g broccoli
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland det hakkede kyllingekød, hakket løg, hvidløg, havregryn, æg, salt, peber og paprika.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Varm olien på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Imens frikadellerne steger, bring en gryde med vand i kog og damp broccoli i 5-6 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
5. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med dampet broccoli.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.87 (5101 anmeldelser) ★★★★★ del