Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

En lækker og sund opskrift på kyllingefrikadeller, der er perfekte til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kylling
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 200 g broccoli, hakket
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Kog broccolien i 3-4 minutter, indtil den er mør. Lad den derefter køle af.
2. I en skål blandes hakket kylling, løg, hvidløg, æg, rasp, kogt broccoli, salt, peber og paprika. Rør godt sammen.
3. Form blandingen til små frikadeller.
4. Varm olie på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme, evt. med en salat eller kartofler.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320
Protein: 28 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.73 (5410 anmeldelser) ★★★★★ del