Herkuleisk Tomaatti-Mozzarellapasta
opskrift

Denne hurtige og nemme pastaret kombinerer friske tomater og mozzarellaost, hvilket skaber et lækkert og friskt måltid. Perfekt til hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g modne tomater, ternet
- 250 g mozzarellaost, ternet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 4 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i et øjeblik, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de ternede tomater til panden og lad det simre i ca. 5-7 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Bland den kogte pasta og mozzarella i. Tilsæt eventuelt en smule af pastavandet for at gøre blandingen mere fugtig.
5. Krydr med salt og sort peber. Rør godt rundt og varm det igennem i et øjeblik.
6. Server portionerne pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.4 (1594 anmeldelser) ★★★★★ del