Herkullige Tomaatti-Mozzarellapasta
opskrift

En hurtig og nem pastaret, der kombinerer friske tomater og mozzarella-ost. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g friske tomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløget fint. Skær tomaterne og mozzarellaen i tern.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det er blødt.
4. Tilsæt de hakkede tomater til panden og lad dem simre i cirka 5 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis pastaen er tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Tilsæt mozzarellaen og rør, indtil osten begynder at smelte.
7. Krydr med salt og peber. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.8 (4677 anmeldelser) ★★★★★ del