Herkulean Tomaatti-Mozzarellapasta
opskrift

Disse enkle og lækre tomat-mozzarella pastaer tilberedes hurtigt og er en perfekt ret til hverdag eller weekend.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingrediensliste

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g cherrytomater
- 200 g mozzarellaost
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)

Instruktioner

1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen på pakken. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skær cherrytomaterne halvt over og hak hvidløgsfeddene.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér i cirka et minut.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem, indtil de bliver bløde og begynder at brune, ca. 5-7 minutter.
5. Skær mozzarellaen i små stykker og tilsæt den til tomatblandingen. Rør godt rundt og lad osten smelte.
6. Forbind den kogte pasta med tomat-mozzarella blandingen. Tilsæt om nødvendigt lidt af kogevandet for at gøre blandingen mere cremet.
7. Krydr med salt, peber og frisk basilikum. Rør endnu engang.
8. Server portionerne med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.97 (1008 anmeldelser) ★★★★★ del