Tomaatti-Mozzarellapasta
opskrift

Nyd en lækker tomat-mozzarella pasta, der laves hurtigt og nemt. Denne ret er perfekt til hverdagsmiddag eller som weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g hakkede tomater
- 250 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum (efter smag)
- Revet parmesanost (efter smag)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden og sauter, indtil de er bløde og gennemsigtige.
4. Hæld de hakkede tomater i panden og krydr med salt og sort peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Skær mozzarellaen i små tern og tilsæt den til saucen. Rør rundt, indtil osten er smeltet.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server portionerne med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.07 (4301 anmeldelser) ★★★★★ del