Herkullige Tomaatti-Mozzarellapasta
opskrift

En lækker og simpel ret, der kombinerer pasta med friske, sommeragtige smagsnuancer.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g cherrytomater, halveret
- 250 g mozzarellaost, skåret i tern
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 4 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens forberedes saucen: varm olivenolien op på en pande ved middel varme og tilsæt den finthakkede hvidløg. Sauter indtil hvidløget bliver gyldent.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg i cirka 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Dræn den kogte pasta og tilsæt den til panden med tomatblandingen. Rør godt rundt.
5. Tilsæt mozzarella-ternene og krydr med salt og peber. Rør, indtil mozzarellaen begynder at smelte.
6. Server straks med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.57 (4027 anmeldelser) ★★★★★ del