Tomaatti-Mozzarellapasta
opskrift

Beskrivelse: En hurtig og lækker ret med tomater og mozzarella, perfekt til travle hverdage.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Halver cherrytomaterne og skær mozzarellaosten i tern.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det begynder at dufte.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil de bliver bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta, mozzarella tern, salt og sort peber til panden. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at gøre retten mere saftig.
6. Server straks med frisk basilikum som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.29 (1173 anmeldelser) ★★★★★ del