Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

En lækker og sund ret, som er perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finhakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 stort æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 300 g broccoli, delt i små buketter
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt, peber og timian.
2. Rør ingredienserne godt sammen, indtil de er godt blandet.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Varm olie op i en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. I mellemtiden, damp broccolibuketterne i en gryde med lidt vand i ca. 5 minutter, indtil de er møre.
7. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med den dampede broccoli.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g

Bedømmelse: 4.47 (5963 anmeldelser) ★★★★★ del