Kyllingefrikadeller med Kartofler og Broccoli
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en familieaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk havregryn
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler
- 300 g broccoli
Fremgangsmåde:
1. Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Kog dem i en gryde med vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. Imens kartoflerne koger, blandes kyllingekød, løg, æg, havregryn, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olien op i en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Damp broccoli i en gryde med lidt vand i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre.
6. Server kyllingefrikadellerne med de kogte kartofler og dampet broccoli.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.85 (4063 anmeldelser) ★★★★★ del