Kylling i Karry (4 personer, 30 minutters forberedelsestid)

Fremgangsmåde

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem let.
4. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk i panden, og bring retten i kog.
6. Tilsæt rød peberfrugt og ærter, og lad retten simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm med ris og pynt med frisk koriander.

Næringsinformation (pr. portion)

9. Kalorier: 450 kcal
10. Protein: 30 g
11. Kulhydrater: 40 g
12. Fedt: 20 g