Lækre Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

Beskrivelse: Disse saftige kyllingefrikadeller er perfekte til en hurtig og sund middag. Serveres med kogte kartofler og en frisk salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med let saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Imens, bland kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form farsen til frikadeller med hænderne.
4. Opvarm olien på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og servér dem sammen med frikadellerne. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Proteiner: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.23 (4300 anmeldelser) ★★★★★ del