Kyllingefilet med Broccoli og Ris
opskrift

En sund og lækker ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 200 g broccoli
- 250 g ris
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk citronsaft

Fremgangsmåde:

1. Kog risene i en gryde med saltet vand efter anvisningen på pakken.
2. Mens risene koger, skær kyllingefileterne i mindre stykker og krydr dem med salt og peber.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og svits i et minut.
4. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte.
5. Dampen broccoli i en gryde med lidt vand i ca. 5 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Når risene er færdige, dræn dem og tilsæt citronsaft.
7. Server de stegte kyllingestykker sammen med broccoli og ris.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.97 (870 anmeldelser) ★★★★★ del