Herkullige bagekartofler
opskrift

Bagekartofler er en perfekt tilbehør eller hovedret, der er nem at forberede og smager godt for alle. Du kan tilpasse fyldet efter din egen smag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 store kartofler
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1 dl creme fraiche
- 1/2 dl hakket purløg
- 1/2 dl bacon (stegt og knust) eller andre fyld (f.eks. grøntsager, tun)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask kartoflerne grundigt og tør dem.
3. Lav nogle huller i kartoflerne med en gaffel, så de kan bage jævnt.
4. Gnid kartoflernes overflade med olivenolie, salt og sort peber.
5. Læg kartoflerne på en bageplade og bag dem i ovnen i ca. 45-60 minutter, indtil de er møre.
6. Tag kartoflerne ud af ovnen og skær et kryds i toppen.
7. Klem forsigtigt kartoflerne, så de åbner sig.
8. Fyld kartoflerne med ost, creme fraiche, purløg og bacon eller andre valgte fyld.
9. Sæt de fyldte kartofler tilbage i ovnen og bag i yderligere ca. 10 minutter, indtil osten er smeltet og har en smuk farve.
10. Server dem varme.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.46 (1480 anmeldelser) ★★★★★ del