Herkuleiske Ugnskartofler
opskrift

Disse ovnbagte kartofler er en perfekt side dish eller en let ret, der vil glæde hele familien. De er sprøde udenpå og bløde indeni.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 store kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld tørret rosmarin
- 50 g revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask kartoflerne grundigt og tør dem.
3. Skær overfladen af kartoflerne let i flere steder, men skær dem ikke helt igennem.
4. Læg kartoflerne på en bageplade og hæld olivenolie over dem. Gnid olien jævnt på kartoflernes overflade.
5. Drys salt, sort peber, hvidløgspulver og rosmarin over kartoflerne.
6. Bag kartoflerne i ovnen i ca. 45-50 minutter, indtil de er møre og gyldne.
7. Tag kartoflerne ud af ovnen og drys revet ost over dem. Sæt dem tilbage i ovnen i ca. 5 minutter, indtil osten er smeltet og har en smuk farve.
8. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.03 (215 anmeldelser) ★★★★★ del