Kyllingefad med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær kyllingebrystet i tern.
3. Hak løg og hvidløg, og skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i skiver.
4. Opvarm olivenolien i en pande, og svits løg og hvidløg indtil de er bløde.
5. Tilsæt kyllingeternene og steg i ca. 5 minutter, indtil de er let gyldne.
6. Tilsæt de skårne grøntsager og paprika, og steg i yderligere 5 minutter.
7. Krydr med salt og peber.
8. Overfør blandingen til et fad og bag i ovnen i 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
9. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.71 (830 anmeldelser) ★★★★★ del