Kartoffelsalat med Dressing
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 1 dl mayonnaise
- 1 dl græsk yoghurt
- 1 lille rødløg, finhakket
- 2 spsk frisk purløg, hakket
- 1 spsk sennep
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. I en skål, bland mayonnaise, græsk yoghurt, sennep, salt og peber.
3. Tilsæt de hakkede rødløg og purløg til dressingen.
4. Vend de kogte kartofler i dressingen, så de bliver godt dækket.
5. Smag til med ekstra salt og peber, hvis nødvendigt.
6. Lad kartoffelsalaten hvile i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 3.5 (1661 anmeldelser) ★★★★★ del