Herkuleiske Veganske Tofuburgere
opskrift

Denne opskrift giver lækre og mættende tofuburgere, der passer perfekt til en vegetarisk kost. De er nemme at lave og ideelle til grill eller stegning på panden.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 burgere

Ingredienser:

- 400 g blød tofu
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk soja sauce
- 1 spsk tahini
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld røget paprika
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld salt
- 1 spsk olie til stegning
- Hamburgerboller
- Valgfrit tilbehør (salat, tomat, agurk, avocado)

Instruktioner:

1. Dræn tofuen og mos den i en skål med en gaffel, indtil den er glat.
2. Tilsæt havregryn, hakket løg, knust hvidløg, soja sauce, tahini, citronsaft, røget paprika, sort peber og salt til tofujen. Rør godt rundt.
3. Form blandingen til fire bøffer og lad dem hvile i køleskabet i ca. 10 minutter.
4. Opvarm olien på en pande ved medium varme. Steg bøfferne i 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server bøfferne mellem hamburgerbollerne med dit ønskede tilbehør.
Næringsindhold (pr. burger):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 10 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.15 (3290 anmeldelser) ★★★★★ del