Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grøntsager

Fremgangsmåde

1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika. Rør godt sammen, indtil det er ensartet.
2. Form små frikadeller af kyllingefarsen.
3. Kog kartoflerne i en gryde med vand i cirka 15 minutter, indtil de er møre.
4. Imens opvarmes olivenolien på en pande over middel varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Damp grøntsagerne i en gryde med lidt vand i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre.
6. Server kyllingefrikadellerne med de kogte kartofler og dampede grøntsager.

Næringsinformation pr. portion

7. Kalorier: 450 kcal Protein: 35 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 40 g Fiber: 5 g