Herkuttelijan og sportsmandens kyllingepasta

Fremgangsmåde

1. Kog vandet i en gryde og tilsæt kyllingefond. Smag til og tilsæt salt efter behov.
2. Tilsæt pastaen og kog den al dente. Si pastaen.
3. Varm rapsolien på en pande og tilsæt kyllingefileterne. Dryss salt, paprika, chilipulver og peber over.
4. Steg fileterne på begge sider, indtil de er smukt gyldne.
5. Tilsæt væske (vichy, æblejuice, cider eller vand) til panden og lad det simre ved lav varme, indtil kyllingen er gennemstegt. Tilsæt væske efter behov.
6. Tag kyllingen af panden og tilsæt hakkede tomater til stegesaften. Tilsæt hakket bananeschalotteløg og knust hvidløg. Lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt frisk basilikum, limesaft og let fløde. Lad det koge lidt og smag til. Tilsæt krydderier og sojasauce efter behov.
8. Sæt kyllingen tilbage på panden og rør rundt. Tilsæt den siede pasta og varm op.
9. Riv parmesanosten over retten inden servering. Nyd den lækre kyllingepasta sammen med venner eller familie!