Herukkapommi
opskrift

En frisk og bærret dessert, der er perfekt til sommerdage. Denne lækkerbisken er nem at lave og en fantastisk måde at udnytte frysebær på.
Forberedelsestid: 30 minutter + afkøling
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 3 dl vand
- 2 dl frostede solbær
- 1 dl æggehvider
- 1 dl frostede hindbær
- 2 blad gelatine
- 2 dl sukker
- 2 dl madlavningsyoghurt

Instruktioner

1. Læg gelatinebladene i koldt vand i ca. fem minutter.
2. Klem gelatinebladene tørre og smelt dem i varmt vand. Lad blandingen køle lidt af.
3. Kom de frosne solbær, hindbær, æggehvider og sukker i en foodprocessor. Blend indtil massen er glat.
4. Tilsæt den afkølede gelatinevand og madlavningsyoghurt til bærblandingen. Rør forsigtigt, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
5. Hæld blandingen i en serveringsskål og sæt den i køleskabet i mindst 4 timer, eller indtil den er fast.
6. Server kold og nyd!

Næringsindhold (pr. portion, ca. 1/6 af opskriften)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.98 (1873 anmeldelser) ★★★★★ del