Hillomunkit
opskrift

Nyd disse lækre og bløde hillomunkit, der er perfekte til Vappu! Frisklavede og fyldt med lækker syltetøj.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: cirka 12 munker

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 50 g sukker
- 25 g frisk gær
- 2 dl mælk
- 1 æg
- 1 dl smeltet smør
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 300 g syltetøj (f.eks. jordbær- eller hindbærsyltetøj)
- 1 liter fritureolie
- Flormelis til pynt

Instruktioner:

1. Opløs gæren i det lune mælk og tilsæt sukkeret. Lad blandingen boble i cirka 10 minutter.
2. Bland hvedemelet, saltet og kardemommen i en stor skål.
3. Tilsæt gærblandingen, ægget og det smeltede smør til melblandingen. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 30 minutter.
5. Udrul dejen til en tykkelse på cirka 1,5 cm og skær den ud i runde stykker.
6. Læg en teske syltetøj i midten af hvert stykke og luk dejen til en rund munk.
7. Lad munkene hæve i yderligere 15 minutter.
8. Varm olien op i en gryde til cirka 175-180 grader.
9. Steg munkene et par ad gangen, indtil de er gyldenbrune, cirka 2-3 minutter per side.
10. Tag munkene op og lad dem dryppe af på køkkenrulle. Når de er afkølet, drys dem med flormelis.
Næringsindhold (per munk):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 8 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.25 (833 anmeldelser) ★★★★★ del