Hillomunkit
Hillomunkit
opskrift
De lækre hillomunkit med en sød kongefrugt fyld er den perfekte delikatesse til fejring af påsken. Lavet af friske ingredienser, er disse munker bedst, når de er helt nybagte. Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12-15 stykker
Ingredienser:
- 2 dl mælk - 50 g frisk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 æg
- 50 g smør
- 6-7 dl hvedemel
- 1 dl kongefrugt marmelade
- Olie (til stegning)
- Flormelis (til pynt)
Instruktioner:
1. Varm mælken op til lunken og opløs den friske gær i mælken.2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme, vaniljesukker og æg. Rør godt rundt.
3. Smelt smørret og tilsæt det til dejen.
4. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen er blød og slipper skålens kanter.
5. Ælt dejen i cirka 10 minutter og lad den hæve under et klæde et varmt sted i ca. 30 minutter.
6. Udrul dejen til en tykkelse på cirka 1,5 cm og skær cirkler ud.
7. Læg en teske kongefrugt marmelade på hver cirkel og luk dejen til kugler.
8. Lad munkerne hæve i yderligere 15-20 minutter.
9. Varm olien op i en gryde til 180 grader og steg munkerne gyldne.
10. Tag munkerne op og lad dem dryppe af på køkkenpapir, og drys flormelis over.
Næringsindhold (per munk):
opskrift
- Energi: 180 kcal - Protein: 3 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 8 g
- Sukker: 6 g
Bedømmelse: 3.06 (4116 anmeldelser) ★★★★★